Gastronoomia

Stuart Farrimond
25,00 €

Profexpo ja Eesti Kirjastuste Liidu poolt korraldatud konkursil Aasta kokaraamat 2019 tunnistati „Gastronoomia. Praktilised küsimused. Teaduslikud vastused” parimaks tõlkeraamatuks.

Kõrgekvaliteetse pildimaterjali ja selgitavate diagrammidega illustreeritud raamat tutvustab kõige levinumaid toiduvalmistamisviise ja -tehnikaid, räägib lähemalt peamistest toiduainetest nagu liha, kala, piim, muna, maitseained, jahu ja õli, ning annab nõu, kuidas varustada oma köök kõige paremate töövahenditega.
Lihtsas keeles ja keerulisi termineid võimalust mööda vältides on autori eesmärk anda lugejale parem ülevaade toiduvalmistamise ja küpsetamise teadusest, mis aitab valla päästa tema loovuse.

Pealkiri:
Gastronoomia
Autor
Stuart Farrimond
Kirjastus
Koolibri
Aasta
2019
Žanr
Elukunst
EAN
977140605113986

Samalt autorilt